হাড়কে শক্তিশালী করে যে সব খাবার

হাড়কে শক্তিশালী করে যে সব খাবার

হাড়কে মজবুত এবং শক্তিশালী করে তুলতে সবচেয়ে প্রয়োজনীয় উপাদন হলো ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি। তারমধ্যে ক্যালসিয়াম হাড় ও দাতের গঠনে সাহায্য করে অপরদিকে ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম শোষণ এবং হাড়ের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

কাজেই শৈশব থেকে বেড়ে ওঠার সঙ্গে সঙ্গে হার্ডকে শক্তিশালী করে তুলতে ভিটামিন দুটির বিকল্প নেই।

চলুন জেনে নেই ভিটামিন কিঃ

ভিটামিন হল জৈব যৌগ এবং দরকারী নিউট্রেন্ট এর সম্বনয়ে গঠিত বস্তু। একটি জৈব ক্যামিকেল য্যৌগ, প্রাণী সাধারণত নিজ দেহ উপাদান করে এবং ইহা প্রাণিজ দেহে গঠন, পরিপাক, রেচন সহ সকল গুরুত্বপূণৃ কাজে ভূমিকা পালন করে আসছে।

যখন কোন মানুষ তার দেহে প্রয়োজনীয় ভিটামিন তৈরীতে অক্ষম হয়ে পড়ে, ধীরে ধীরে রোগ জীবাণু তাকে গ্রাস করে ফেলে এবং দৈহিক (ইমিউন সিস্টেম) রক্ষণশীল মেকানিজম দুর্বল হতে থাকে। তাই একে করে শরীরে রোগ বালাই বাসা বাঁধে রোগাক্রান্ত হয়।

ভিটামিন ডি ও ক্যালসিয়াম এর বেলায় ও একই মেকানিজম কাজ করে থাকে। একজন প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের অনেক কারণেই ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি উৎপন্নে বাধা হতে পারে (যেমন- অপরিমিত খাবার, অপর্যাপ্ত সূর্যালোক, জন্মগত ভাবে, ত্রুটিপূর্ণ পরিপাক ও রেচন ইত্যাদি।)

গবেষণায় দেখা যায় যে একজন পূর্ণবয়স্ক (৫০) লোকের দিনে নূন্যতম (১০০ গ্রাম) ক্যালসিয়াম ও ২০০ আন্তর্জাতিকমানের ভিটামিন ডি প্রয়োজন। তাহলে চলুন জেনে নেয়া যাক কোন কোন খাবার দৈনিক খেলে এই ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব:

দুধ: প্রচুরি ক্যালসিয়াম আছে, হাড় গঠনে ভূমিকা রাখে, শতকরা ৩০ ভাগ ক্যালসিয়ামের যোগান দেয়।

দই: ভিটামিন ডি এ সমৃদ্ধ উৎসহ হলো দই, হাড়কে মজবুত করে তুলতে প্রতিদিনে ডায়েটে তাই এটি রাখতেই পারেন। কেউ কেউ আবার ভিটামিন ডি এর চাহিদা সূর্যালোক থেকে পূরণ করে থাকেন।

পনির: ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার হচ্ছে পনির। দৈনিক দেড় আউন্স পানির খেলে শরীরে ক্যালসিয়ামের চাহিদার এবং রোগেও বেশি পূরণ হয়।

সাডিন: এতে উচ্চ মানের ভিটামিন ডি ও ক্যালসিয়াম রয়েছে। তাই হাড় মজবুত করতে নিয়মিত সাডিন মাছটি খান। চাইলে পাস্তা বা সালদের সঙ্গে এটি খেতে পারেন।

ডিম: সহজে ভিটামিন ডি পাবার উপায় হল ডিম।

পালংশাক: হাড় গঠনে শক্তিশালী ভুমিকা রাখে পালংশাক। এতে শতকরা ২৫ ভাগ ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়।

তাছাড়া বাদাম, সয়াবিন, ওটস, আপেল, কমলা, আঙ্গুর, কাজু বাদাম উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন ও ক্যালসিয়াম বিদ্যামান।

ডা. মো: সফিউল্যাহ্ প্রধান

পেইন প্যারালাইসিস ও রিহেব-ফিজিও বিশেষজ্ঞ
যোগাযোগ:- ডিপিআরসি হাসপাতাল লি: (১২/১ রিং-রোড, শ্যামলী, ঢাকা-১২০৭)
শ্যামলী ক্লাব মাঠ সমবায় বাজারের উল্টো দিকে
সিরিয়ালের জন্য ফোন: ০১৯৯-৭৭০২০০১-২ অথবা ০৯ ৬৬৬ ৭৭ ৪৪ ১১