সজনে ডাঁটার উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

পোস্ট টি ভালো লাগলে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  

সজনে ডাঁটা বাজারে বসন্তের শেষের দিকেই সাধারণত ওঠে থাকে । সজনের তরকারি এবং সজনের ডাল অনেকের কাছেই বেশ প্রিয় একটি খাদ্য। শুধু সজনের ডাঁটাই নয়, সজনের পাতাও শাক হিসেবে খাওয়া যায়। সজনে ডাটা দিয়ে রান্না করা মজাদার তরকারি এই গরমে আমাদেরকে তৃপ্ত করে। আর আপনি হয়তো এটা জানেন না যে এই সজনে ডাঁটায় কি পরিমাণ পুষ্টিগুণ রয়েছে। হ্যাঁ, সত্যিই অবিশ্বাস্য পুষ্টিগুণে ভরা সজনে ডাঁটা। চলুন জেনে নিই বিস্তারিত।

শ্বাসকষ্টে

সজনে ডাটা এবং পাতার রস খেলে শ্বাসকষ্ট সারে। সজনে ডাটায় থাকা প্রদাহ-বিরোধী এন্টি অক্সিডেন্ট ভিটামিন সি অ্যালার্জি প্রতিরোধ করে, ফলে অ্যালার্জির কারণে যে শ্বাসকষ্ট হয় তা দূর করে।

পেটের সমস্যায়

সজনে হজম সমস্যা সমাধানে ব্যাপক ভাবে কার্যকরী। পেটে গ্যাস হলে, বদহজম হলে এবং পেটে ব্যথা হলে সজনের তৈরি তরকারী খেলে এতে বেশ উপকার পাওয়া যায়।

উচ্চ রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণে

সজনে ডাটা দেহের কোলেস্টোরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাই সজনে ডাঁটা খাওয়া উচ্চ রক্ত চাপের রোগীদের জন্য বেশ উপকারী। এছাড়া উচ্চ রক্ত চাপের চিকিৎসায় সজনের পাতাও বেশ গুরুত্বপূর্ণ।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে

শরীরে চিনির সঠিক মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রেখে ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে সজিনা। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সজনে খুবই উপকারী সবজি। মৌসুমী ফল হওয়ায় যথা সময়েই বাজারে পাওয়া যায় সজনে। তাই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অবশ্যই খান সজনে ডাঁটা। কারণ এগুলো প্রাকৃতিক ঔষধ।

রুচি বর্ধক

সজনে ডাঁটার মতো এর পাতারও রয়েছে যথেষ্ট গুণ। সজনে পাতা শাক হিসেবে, ভর্তা করেও খাওয়া যায়। এতে মুখের রুচি আসে। তাই মুখের রুচি বাড়াতে সজনে পাতার শাক খেতে পারেন।

ঠাণ্ডা জর এবং কাশিতে

জ্বর ঠান্ডা নিরাময়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে সজনে ডাঁটা ।সজনে ডাটায়  প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা এন্টি অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। তাই ঠাণ্ডা জর এবং কাশি দূর করতে সাজনার তরকারি, ডাল বা সুপ করে খান।

রোগ প্রতিরোধে

সজনে ডাটায় থাকা ভিটামিন সি এন্টি অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এই এন্টি অক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরকে শক্তিশালী করে তোলে।

শরীরের হাড়কে শক্তিশালী করণে

সজনে ডাটায় প্রচুর পরিমাণে আয়রণ, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন থাকে। তাই এটি সুস্থ এবং শক্তিশালী হাড়ের জন্য অত্যন্ত উপকারী এছাড়াও আমাদের শরীরের রক্ত বিশুদ্ধ করতেও সজনের কোন জুড়ি নেই। তাই শিশুসহ সকল বয়সের লোকদের জন্যই এটি খাওয়া উচিত।

উপরোক্ত উপকারগুলো ছাড়াও সজনে ডাটা

  • কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
  • লিভার ও কিডনি সুরক্ষিত রাখে
  • শরীরের বাড়তি ওজন কমায়

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

13 − nine =